La fameuse recette du cochon à l'espagnol

Tout d'abord, enlevez vêtements, chaussures et bijoux, et courez nu sous les oliviers. On aura pris soin d'abord de préchauffer la campagne à 35° pendant plusieurs jours. Après quelques minutes, jetez un oeil dans vos six heures moins le quart : votre cochon est là qui vous suit d'un oeil amusé. Accélérez un peu pour dégraisser et le cuisinier et la bête. Traversez les villages endormis, les places désertes et les rues en pente. Il est bientôt 14h alors laissez reposer, vous sous un cyprès et le cochon sur un banc à deux pas. Quand le soleil fait mine de faiblir dressez l'oreille et le nez : entendez-vous gronder au loin la foule qui lentement s'éveille? Des effluves parfumés s'avancent, sur votre droite à l'ail, sur votre gauche citrons et poivrons lents, lents à la cuisson, lents à la course alors rattrapez-les sans hâte. Le cochon vous prend la main. Un peu plus loin derrière l'église, cherchez l'enseigne de "Los Picos". La sangria servie, plongez-y le cochon, l'ail et les poivrons. Réservez le citron pour vous rincer les doigts. Immergez-vous à présent. Faites quelques brasses en prenant soin de bien boire la tasse. Une fois ivre sortez votre cochon de l'eau en le tirant par la queue. Le soleil se couche alors et le cochon pose tendrement sa tête sur votre épaule. Vous vous sentez toute chose mais sortez quand même votre couteau.
Quelque part dans la nuit Madrid vous regarde en riant.
Servez aussitôt.